Dolapta günlerdir bekleyen 3 tane kabak mücver olmayı beklerken birden kendini tuzlu bir kekin içerisinde bulur......
Malzemeler
- 2 adet tüm yumurta, 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1 su bardağı zeytinyağ,
- 2,5 su bardağı un
- 1 adet kabartma tozu
- 3 adet orta boy kabak
- 1 demet dereotu
- 150 gr beyaz peynir*,
* Ben evde kalmış karışık peynirleri kullanıyorum. Kaşar, lor, beyaz peynir)
Kabaklar ince ve halka halka doğranır. Beyaz peynir rendelenir. Dereotu ince ince kıyılır. Tüm malzeme derin bir kapta karıştırılır.
2 adet yumurta yoğurma kabının içerisinde kırdıktan sonra mikser ile biraz kabartılır. Sıvıyağ ve yoğurdu da eklenir. Un ve kabartma tozunu eledikten sonra sıvı karışıma ekleyip bir kaç dakika daha mikser ile çırpılır. Hamur kek hamurundan biraz daha kıvamlı olacak.
Yağlamış olduğunuz tart kalıbına hamuru yayın. Üzerine kabak, peynir ve dereotlu iç harcı yayın. Yumurta sarısını sürün. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder